ویتامین E، یک ویتامین محلول در چربی می باشد که انواع متنوعی دارد اما فقط یک نوع آن به نام آلفا توکوفرول به عنوان مکمل در انسان قابل استفاده می باشد. نقش عمده آن علاوه بر شرکت در فرایندهای هورمونی در بدن، به عنوان آنتی اکسیدان قوی می باشد. همچنین افزاینده سیستم ایمنی بوده و از تشکیل لخته های خونی که سبب بیماریهای قلبی عروقی می شوند جلوگیری می کند. به طور معمول باید از مواد غذایی دریافت شود اما بعضا افراد به دلیل تغذیه ناقص دچار کمبود ویتامین E می شوند.

مهمترین علایم و عوارض کمبود ویتامین ای شامل:

-          خشکی پوست

-          آب مروارید

-          کم خونی شدید

-          کاهش میل جنسی

-          مشکلات تولید مثل و باروری

-          گرفتگی عضلات پا

-          مشکلات گوارشی

مهمترین خواص ویتامین‌ E

- کلسترول را متعادل می‌کند.

- با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند و سیستم ایمنی را به شدت تقویت می کند.

- در انواع سرطان مخصوصا سرطانهای سینه کمک کننده هست.

- از مشکلات انعقادی خون جلوگیری کرده و سیستم قلب و عروق را در وضعیت سلامتی نگه می دارد.

- در رشد مو و جوانسازی پوست موثر است.

- هورمون‌ها را متعادل و به درمان ناباروری کمک می کند.

- به کاهش نشانه‌های PMS کمک می‌کند.

- بینایی را در مشکلات بینایی وابسته به سن تقویت و محافظت می کند.

- پیشگیری و کمک به درمان به آلزایمر

- در ورزشکاران پایداری فیزیکی و قدرت عضلانی را تقویت می‌کند.

منابع:

https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/vitamin-e/